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提起各种各样的美味汤，自然少不了丝瓜汤。丝瓜营养价值极高，含有丰富的维生素，比如维生素C和维生素B，能够有效保护皮肤，减少皱纹，预防雀斑等，还能帮助美白，抗衰老。丝瓜煮汤还会顺便加入一些其他的青菜，比如菠菜，白菜等等，这样营养更加丰富，味道也好。那么如何做丝瓜青菜汤呢？

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

材料：鸡毛青菜2-3两，丝瓜1根。

做法：

1.把丝瓜去皮，切成片；鸡毛菜洗干净泡水5分钟后滤干切成小段。

2.锅热后，加少许油，油温热后加丝瓜翻炒一下，再加入青菜炒一炒，加水2小碗，盖锅盖等待烧开，加适量的盐，搅拌一下，盖锅盖小火半分钟，再开锅盖搅拌一下，待丝瓜变透明色后，关火加少许味精即可。

丝瓜青菜汤对于天气炎热的夏季绝对是养生必备汤式。丝瓜青菜汤非常清淡，而且爽口解暑。同时，脂肪热量含量都非常低，对于一些高血压等疾病患者而言，非常安全健康。对于肥胖者也是减肥的帮手。所以大家不妨在家自己试试看哦。